1、八角，在做羊肉时可千万别放八角。因为它在羊肉身上却没有什么作用，反而会使羊肉没鲜味，多出一种奇怪的甜腻味，适得其反。羊肉和八角结合之后不仅达不到去腥的效果，反而会毁掉蒸锅里的食材，所以大家一定要格外的注意。