准备葱姜蒜、线椒、红椒，先将所有配料炒一下；

然后放小鱼仔下去炒；

然后放点生抽，翻炒，再放酒；

酒倒下去后，如下所示，可以盖好锅盖煮一会；

然后放盐；

再翻炒一会后，即可起锅。