灶王爷属于生肖牛，生肖牛，指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位，与十二地支配属“丑”，故一天十二时辰中的“丑时”，夜间一点至三点又“牛时”。

灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君。中国民间传说灶神每年腊月二十三晚(也有二十四一说)，上天汇报，正月初四日返回人间。是神话传说中等级最低的地仙。庶士、庶人立一祀，"或立户，或立灶"。中国民间祭祀灶神的历史十分悠久。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，"灶神，姓苏，名吉利，妇名博颊"。冀中地区供张奎、高兰英。祭灶神寄托了中国劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。