材料:土豆200克、辣椒50克、植物油40克、白醋10克、盐2克、白砂糖10克、味精1克。t

做法:

1、 将土豆去皮洗净，切成细丝放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中煮，捞出沥水；

2、 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3、 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝然后放入土豆丝;

4、加入白醋带炒匀、加精盐翻炒;

5、然后加入白糖、味精炒匀盛入盘即可。