甘蔗红了，即变质了。

吃了变质的甘蔗危害：

轻者腹泻、呕吐、恶心，重者头昏、眼花、发生抽搐甚至引起呼吸困难、呼吸衰竭而导致死亡。

现在对霉甘蔗的毒素没有特效药，即使人抢救过来，神经系统受到的损伤也不可逆转，对身体造成终生伤害。

甘蔗是甘蔗属的总称，原产于热带、亚热带地区。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，现广泛种植于热带及亚热带地区。