1、微波炉解冻。现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。

2、用盐水泡。把肉放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。

3、铝盆解冻。利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面，这样10分钟就能把肉解冻了。

4、提前放入保鲜。提前把肉拿出来放进保鲜，预留出时间，回来就能直接吃了，这个方法最好，但是需要提前预计时间。

切忌热水，用热水解冻容易产生致癌物丙醛，为了健康不要这样做。自来水里面含有大量细菌，如果用自来水解冻会让肉滋生细菌。