三文鱼汁的调制方法：

1、准备芥末5g、酱油15毫升、蚝油5毫升、醋10毫升、香油5毫升、白砂糖5克；

2、将芥末和温水拌匀成芥末酱备用；

3、然后将酱油、醋、香油、白砂糖一起放入芥末酱中一起调匀即可；

4、准备适量葱、香、盐菜、生抽、五香粉、芝麻、玉米油；

5、将葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；

6、取生抽刚刚盖过葱和香菜，加入芥末酱调匀，完成调汁。