柠檬泡酒主要是用新鲜的柠檬泡在白酒之中制作而成的一种养生酒品。这种酒品中含有大量的维生素c和柠檬酸，不但可以起到活血化瘀的作用，而且可以美白皮肤，促进肠道内消化液的分泌，促进肠道蠕动，从而改善便秘。还可以改善记忆力，对于老年痴呆有一定的预防作用。但是需要注意，柠檬泡酒喝多之后容易刺激胃肠道，从而引发胃酸、胃胀，甚至出现胃溃疡，所以建议不要吃得太多了。