具体做法如下：

材料：蘑菇250g、鸡腿菇150g、鸡架500g、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段适量、生姜适量、盐适量。

步骤：

将鸡架切成块状。将鸡架倒入开水锅。将煮过的鸡架用清水清洗干净。将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉。油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐放入砂锅。鸡汤炖开后加入蘑菇，鸡腿菇。起锅前十分钟加入枸杞、葱段、姜块即可。