1、准备食材：白木耳（玉木耳）一大把、小米椒2颗、香菜5根、小青柠5个、盐适量、香油3勺、酱油5勺、米醋5勺、蚝油1勺、冰糖少许。

2、玉木耳热水泡发，十分钟左右就能泡发。

3、捞出控水，加上盐、酱油、香油、米醋、冰糖、蚝油等配料搅拌均匀，即可食用。

白木耳的营养价值：白木耳含有丰富的维生素d，可以有效的防止钙的丢失，对于身体的生长发育和身高的增长都有很好的调理作用，同时还含有多种微量元素，也可以起到增加抵抗力和增加免疫力的作用，可以有效的预防一些疾病的发生。

同时白木耳含有一定的滋阴的作用，同时含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠的蠕动，也有利于抑制脂肪的形成，有利于达到减肥的效果。