“日落之时还不走”的字谜是“过”字。“日落之时”意思就是“时”字没有日字旁，为“寸”字；“还不走”意思就是“还”字没有“不”字旁，为“辶”。所以，“寸”与“辶”组合起来就是“过”字。

字谜，是一种文字游戏，也是汉字特有的一种语言文化现象。它主要根据汉字笔画繁复、偏旁相对独立，结构组合多变的特点，运用离合、增损、象形、会意等多种方式创造设制的。