1、家中如果没有面包糠，可以用鸡蛋和淀粉制作油炸面糊，将鸡蛋打散后倒入淀粉中，再加入一点鸡精、盐或者白糖，搅拌均匀后就能给鲜奶挂糊。

2、炸鸡粉也是可以代替面包糠使用的，炸鸡粉有一点鲜味，口感也比较面包糠要粗糙一些。