1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。

2、金针菇盐水浸泡洗净。

3、沥干水分，撕成小条。

4、放入碗中。

5、大蒜、小米椒，葱切末。

6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。

7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

8、生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。

9、取出，倒入多余水分。

10、倒入调好的酱汁。

11、热油烧开，倒入。

12、撒上葱花即可食用。