小豆腐怎么做共有3步。可做红烧小豆腐、香辣石屏小豆腐、油菜炒小豆腐。以下是红烧小豆腐具体操作步骤：

第一步：豆腐切块

豆腐切块放入水中，大火煮沸3分钟捞出。

第二步：锅中放油

锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒均匀。

第三步：倒豆腐块

倒入豆腐块翻炒，加入生抽、盐、水淀粉大火翻炒收汁即可。

总结：以上就是关于小豆腐怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。