用料：猪肚100克、青椒1个、植物油2勺、盐1勺、大蒜2瓣、辣椒碎适量。

1、猪肚清洗干净，切条，青椒切条，切蒜片备用。

2、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎。

3、倒入青椒炒至断生。

4、再倒入猪肚，炒匀出锅即可。