主料：荠菜300克、蒜瓣2个。辅料：油2勺、盐2克、蒜泥、蚝油5克、鸡粉2克。

荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。

锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。

大火快速翻炒，加入食盐调味。

加入蒜泥、蚝油，味道更美。

翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可，这菜大火一分钟就可以炒熟了，荠菜碧绿好吃。

温馨提示：不认识野菜不要摘，污染严重地方野菜不要吃，注意饮食安全。