用料：土豆2个、火腿2根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐适量、生抽1勺。

1、土豆去皮切丁。

2、火腿切圈。

3、放入烧开水的锅中煮3分钟后捞出沥干。

4、另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

5、火腿肠切厚片，煎至表面微黄。

6、再加入土豆丁拌匀。加一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、适量盐、一勺生抽。拌匀即可。

土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。